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红枣酿苦瓜
佛教五台山   来源:   作者:  [收藏]

  苦瓜的营养价值和药理作用就不用再多说了,天热的时候应该适当的多吃些苦瓜,但苦瓜的苦味有些人适应不了。今天就介绍一种苦瓜的做法——红枣酿苦瓜,红枣也可以换成蜜枣,吃的时候淋上蜂蜜或甜的浓果汁,基本上感觉不到苦瓜的苦了。做法也很简单的,并且还少了煎炸烹炒的油烟。

  
  主要食材:苦瓜 大红枣 蜂蜜
 
  制作步骤:
 
  1、红枣洗净,去掉中间的核备用。
  2、将苦瓜洗净,从是中间切开,用小勺子淘空中间的籽。
  3、锅中放水,放少许盐和油,水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生,后捞出放凉水中浸泡。
  4、将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面,再切成薄片,淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可 。
 
  小贴士:
 
  1、苦瓜最好选择比较直并粗细均匀的新鲜苦瓜,红枣要选择肉厚核小的大红枣
  2、大红枣也可以改为蜜枣。
【责任编辑:普润 浏览人数:
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