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| 出处：未知 |
发布日期：2005-9-2 22:22:17 |
录入：圆觉明心 |
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“民以食为天”，饮食有维持生命，长养色身的功能。佛教徒除了日常三餐外，还有滋养法身慧命的法食，是为充实人生的资粮。一般人常因个人好恶而挑肥拣瘦，食不知味，佛教徒则应以感恩心受食。在佛门有所谓“吃饭三称念”、“过堂五观想”。
三称念是：第一匙默念“愿断一切恶”，第二匙默念“愿修一切善”，第三匙默念“誓度一切众”。
五观想是：第一、计功多少，量彼来处。第二、忖己德行，全缺应供。第三、防心离过，贪等为宗。第四、正视良药，为疗形枯。第五、为成道业，应受此食。
进食时，要保持良好威仪，此外，还应注意饮食的礼仪：
食物讲求卫生，餐具务须清洁。
长者未食及家人未到齐以前，不宜先食。
坐时腰背挺直，手臂平贴身体，勿张开双臂，或把手肘撑放在桌上；双脚应平放，不可翘脚、摇晃。
以自助餐方式进食时，应衡量自己的食量，勿取用过剩而造成浪费。
进食时，态度从容，仪态优雅，不可狼吞虎咽；口中含有食物时，不可高声谈 笑；食物尚未下咽，不可离座；与同座谈话，声音不可太高，并且不可挥动筷匙刀叉。
吃面包(馒头)，宜撕成小块，不可大口咬食。
喝汤时，不宜发出声音，不宜吹气令冷；使用餐具宜轻声，勿使碰撞作响。
吃粥时，不得张口吸食作声，当徐徐食之。
挟菜应使用公筷母匙，并以靠近自己面前者取用，勿在盘中任意翻拣，尤其不可从盛菜盘碗中直接挟送入口中，应先送进自己的碗中，再慢慢食用。
与长辈一起进餐，注意用餐速度勿太快或太慢，长辈尚未食毕，不可先行离座。因事必须先行离座，须向长辈及同席者致歉。全桌食毕，待长者或主人起立，然后离席。
饮食中有虫，应掩藏；剔牙时，应掩口。
餐后应将果皮、残肴放入盘中，不随地丢弃。
离座时，应将餐具理好，坐椅亦应放回。
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